Restaurant Maurin des Maures

Vue panoramique sur la mer, cuisine provençale, atmosphère authentique

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4,3(1074)

  • Heures d'ouverture: 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h00
  • Prix: 35€ - 65€
  • Adresse: Librairie de Maurin, Av. du Touring Club, 83820 Rayol-Canadel-sur-Mer, France
  • Site Web: https://maurindesmaures.com
  • Téléphone: +33 4 94 55 48 00
Le restaurant Maurin des Maures se niche à Rayol-Canadel-sur-Mer, sur l'Avenue du Touring Club, offrant une vue imprenable sur la Méditerranée. Ce lieu emblématique est réputé pour sa cuisine provençale, mettant à l’honneur poissons frais, bouillabaisse et produits locaux. L’ambiance y est chaleureuse et familiale, avec une vaste terrasse ombragée face à la mer. À deux pas, on trouve le superbe Domaine du Rayol, jardin remarquable qui attire de nombreux visiteurs. Maurin des Maures s’impose ainsi comme une escale gourmande et authentique de la Côte d’Azur.

Menu

NomPrix
Bouillabaisse du Pêcheur84.00 € par personne (minimum 2 personnes)
Langouste Méditerranée16.00 € les 100 gr
Paella32.00 € par personne (minimum 2 personnes)
Terrine de Bouillabaisse
Spaghettis aux Fruits de Mer
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Bouillabaisse du Pêcheur

Un véritable hommage à la mer : cette bouillabaisse mêle généreusement pommes de terre, moules, crabes, poissons sauvages comme le chapon ou la rascasse, relevés par les notes parfumées de safran et d’herbes de Provence. Chaque bouchée évoque la Méditerranée, authentique et sans artifice. Les saveurs sont précises, l’huile d’olive lie parfaitement l’ensemble. Une assiette sincère, fidèle à la tradition.

Langouste Méditerranée

La langouste fraîche de la Méditerranée, grillée à la perfection, révèle toute la finesse de sa chair. L’accompagnement de saison apporte une belle harmonie à l’assiette, sans en masquer la saveur délicate. Une réalisation soignée qui met en avant la qualité du produit, idéale pour ceux qui cherchent une expérience authentique de la cuisine de la mer.

Paella

Ce plat offre une combinaison intéressante : le riz safrané bien parfumé s’accorde aux fruits de mer, au poulet et au chorizo, créant un bel équilibre entre terre et mer. Les légumes méditerranéens apportent une touche de fraîcheur, tandis que les épices traditionnelles rehaussent l’ensemble sans dominer. Un choix solide pour ceux qui apprécient les saveurs typiques et bien équilibrées.

Terrine de Bouillabaisse

Cette terrine signée André Delmonte séduit par son originalité et son alliance de saveurs marines. Lotte, loup, Saint-Jacques et moules s’y rencontrent dans une texture généreuse, subtilement relevée par une touche supplémentaire de soupe de bouillabaisse. L’ensemble est équilibré, parfumé et met véritablement en valeur la fraîcheur des produits de la mer. Une belle réussite.

Spaghettis aux Fruits de Mer

Des pâtes fraîches, bien cuites, s’accordent parfaitement avec une belle sélection de fruits de mer. La sauce tomate maison se distingue par sa fraîcheur et ses notes légèrement sucrées, relevées par des herbes aromatiques bien dosées. L’ensemble offre un plat savoureux qui met en valeur chaque ingrédient sans masquer la finesse des saveurs marines.

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